Có 6 loài hồng hạc hiện đại và hầu hết ở châu Á, châu
Phi, Nam Mỹ. Chim hồng hạc có màu hồng nhờ chất carotenoid (sắc tố tự nhiên)
trong các thực phẩm chúng ăn (tôm, tảo và sinh vật phù du) và nếu chúng không
nhận được chế độ ăn uống đầy đủ chúng sẽ mất dần màu sắc. Phải mất đến ba năm đối
với chim hồng hạc con để biến bộ lông màu xám của nó thành một cái áo đầy màu sắc....
